智利渔业资源丰富，绵延4300多公里的海岸线盛产鱼类、贝类和海藻等，品种多达1016种，主要产鳀鱼、鳗鱼、鳟鱼、金枪鱼、沙丁鱼、萨门鱼、鲣鱼、蓝鱼、鳕鱼、比目鱼、石斑鱼、海蟹、对虾等，是拉丁美洲重要的渔业生产国。智利的渔业是发展较快的部门之一。智利1980年已是南美第一、世界第五位渔业大国。2000年，渔业产值为1461.5亿比索（1986年比索价格），占当年国内生产总值的1.7%，增长率为16.9%。在正常情况下，每年捕鱼量都在600万吨以上。1998～1999年因厄尔尼诺现象的影响，鱼产量下降（见表4-10）。渔产品的国内消费量较低，大部分用于加工成鱼粉和罐头出口。1996年鱼粉出口额高达6.08亿美元。2000年因捕鱼量仍未恢复到正常年份，鱼粉出口额降至2.3亿美元。20世纪90年代，过度捕捞现象日益严重。为了扭转这种状况，保护水生资源和开发渔业资源，1991年7月，智利议会通过了新渔业法，对各种鱼的捕捞量加以严格限制，规定手工作业的渔民在5海里范围内作业；加强对渔业资源的研究以提高渔业生产的质量和产量，等等。与此同时，智利还大力引进和开发养殖技术，政府投资40亿美元，[1]发展