在统制经济时期，贝宁实行价格管制，政府对农产品实行统购、统销的政策。1990年贝宁实行自由经济政策后，政府除了对少数与国计民生密切相关的日用消费品，诸如粮食、汽油、药品、水、电、学习用品、化肥、农药和水泥等实行限价或调节价外，余者均根据市场供求关系随行就市。经过近10年，贝宁已逐步建立起根据市场供求关系调节物价的机制。例如，为了扩大出口创汇，政府在1996年提高了棉花收购价格：从170非洲法郎/公斤提高到200非洲法郎/公斤，结果农民纷纷弃粮种棉，使玉米价格从170非洲法郎/公斤涨到220非洲法郎/公斤，农民又转而大力种粮。如果粮价上涨过大并引起社会恐慌时，政府则增加进口以平抑市场。诸如此类，不一而足。在经历了1994年的非洲法郎贬值所引起的高通货膨胀率后，从1995年开始，贝宁的通货膨胀率大幅度回落。目前，通货膨胀率基本上维系在3%的低水平上，随之，物价指数亦趋于平稳。20世纪90年代后期贝宁城市的生产和生活费用如下[1]。生活费用 进口大米600～650非洲法郎/公斤；面粉300～350非洲法郎/公斤；肉类（猪、羊、牛）1400非洲法郎/公斤；蔬菜（蔬菜、水果等农副食的价格，主要根