刚果的畜牧业主要集中在加丹加、东方、下刚果、南基武和北基武等省的草原与高原地区，特别是东北部的阿赞德高原地带，牧场辽阔，牧草生长良好，萃萃蝇危害较少，是最重要的养牛区。湿热的刚果盆地因萃萃蝇和其他众多寄生虫流行而不宜于畜牧业的发展。家畜的种类主要是牛、羊、猪和家禽等。家畜饲养分家庭饲养和牧场饲养两种方式。家庭饲养主要采用野外放牧的办法饲养，以饲养鸡、鸭和羊为主；牧场饲养多采用现代化的科学饲养方法饲养，以饲养牛和猪为主。另外，一些大城市一般都有商业性的鸡、鸭饲养基地。据统计，独立前夕刚果主要家畜存栏数为：牛100万头，羊300万头，猪80万头；独立初期家畜存栏数整体下降20%，直到20世纪70年代中期才恢复到独立前水平；2001年家畜存栏数为：牛80万头，山羊407万头，绵羊91万头，猪100万头；2001年畜牧产品的产量为：牛肉1.3万吨，羊肉1.9万吨，猪肉4万吨，禽类肉1.9万吨，牛奶0.5万吨，鸡蛋0.7万吨。刚果国内生产的肉类产品长期以来无法满足国内需求，短缺部分有一部分依靠从国外进口解决，还有一部分靠国内生产的鱼类产品和猎物肉类代替。刚果的河流湖泊众多，西部有37公里长的海岸