乌克兰土壤有1200多种。农业土壤可划分以下几个地带：波利西耶地带 总面积1130万公顷，占国土总面积19%。土壤特别庞杂，其中50%土壤为草土和灰化土。森林草原地带 总面积2020万公顷，占国土总面积34%，占全国已耕地面积37%以上。其中，黑灰色森林土壤占该地带的21%、典型的黑土占51%。草原地带 总面积2300万公顷，占国土总面积38%。这一地带基本为黑土，其中处于北方气候条件下的一般黑土占该地带耕地面积的64%，处于南方气候条件下的黑土占23%。干旱草原地带 其面积约占国土总面积3%，主要土壤为粟色土，其中，深粟色盐土占该地带耕地面积的78%。乌克兰喀尔巴阡山山地和克里米亚南部山区，土壤类别依地型垂直高度明显不同：山地低部一般为黑色腐植土，在高原地区一般为草地和棕壤，在山地林区为酸性棕壤或草土棕壤，在山区顶部一般为潜有土壤。乌克兰地处北纬44～52度。白天与黑夜的时间对比关系为：夏天为16和8小时，冬天为8和16小时。除克里米亚西南部黑海沿岸具有亚热带气候特点外，全国大部分地区属温和的大陆性气候。冬季最冷月份（1月）平均气温，北部和东部地区为零下7℃，而克里米亚半岛南岸为零上