生产是宋代潮州经济的重要支柱。笔架山窑是潮州最具代表性的窑炉之一。笔架山窑的陶瓷生产规模大，品种多样，与中国其他著名窑完全可以媲美。此外，笔架山窑的产品还大量出口海外。它具有如此重要的历史意义，非常值得研究。本文在对毕家窑文献进行较为全面的梳理的基础上，对宋代毕家窑的生产与出口等几个问题进行了探讨。此外，本文还根据大量史料，对笔架山窑陶瓷在不同阶段、不同出口路线、不同出口口岸的生产情况以及海上贸易情况提出了自己的看法。