吃馍的人或许有那么一部分，不关心也不知道馍是用什么东西做的。说到麦子也许知道它是一种粮食作物的人多一点，但也不是所有的人都了解麦子。在知识青年“接受贫下中农再教育”的那一阵子，从城里到农村的青年，不乏把麦苗当“韭菜”认的。在历史的长河中，不仅麦子为让人活命做出过不可磨灭的贡献，甚至麦秸秆，也为人类的生存、生活、生产做出过贡献。麦秆埋进土里可以疏松土壤，它更多的是被人们当作生活的燃料，特别是在江汉平原，这里没有天然气、液化气，更没有森林和煤炭，人们因生活所需，用来烧火做饭的燃料大多是禾秆。那时，早晚，从农家冒出来的缕缕炊烟，在农家屋后宛如山峦的树影冉冉上升，随风飘荡，平添一道乡村美丽风景的也有麦秸秆的一份功劳。麦秸秆还有一项重大的用处——编草帽。那时候的麦秸秆，有如“洛阳纸贵”，长时间被农村人和手工业者珍惜和宠爱。然而，现在提到麦秸秆，人们更多的是不以为意，或许还有些头疼。人们不再用它当燃料，也不再用它作肥料，更不会用它来作为工业材料。一到夏天收割的季节，麦秸秆堆积如山，阻塞道路，人们出行都不便。农人往往为无法处理这些麦秸秆而头疼，干部也因不知道怎么处理它而焦虑。当今，露天焚烧秸秆也是违