不同社区之间的社会互动会促进其相互理解，这种持续的互动也有助于调整与重塑社区的自我认知和定位。本文实地调研了坦桑尼亚的一个华侨社区，从三个方面介绍了华侨作为少数群体，通过经济活动和社区生活与坦桑尼亚社会互动的现状，得出以下结论：建立以餐饮服务为基础的新华侨社区，是华侨与坦桑尼亚社会互动过程中的必然选择。华侨在饮食文化的基础上协力形成了一种新型的社区，并通过经济活动与坦桑尼亚主流社会互动。在这种互动过程中，它的组织形式也在不断变化，但通常趋于稳定并不断升级。通过与不同社会群体的互动，目标社区的华侨对主观社会和社区本身有了新的认识。华侨与坦桑尼亚主流群体在互动过程中的矛盾引起的社会关系紧张是少数群体与主流社会交往中的阶段性矛盾，根据这种矛盾的严重程度，以“S”社区为代表的新华侨社区组织将不断调整与主流社会的互动方式，除主流社区外也与其他群体保持社会互动将成为新华侨的长期互动模式。