复活节是基督教纪念耶稣复活的节日。传说耶稣被钉死在十字架上，死后第三天复活升天。后来教会规定每年春分月圆后的第一个星期日（3月21日至4月25日之间）为纪念日。德国政府规定复活节休息两天。在节日里，家人团聚，品尝各种传统食品，亲戚朋友见面要互相祝贺。象征生命的蛋、火、水、兔成了复活节的吉祥物。鸡蛋和兔子在西方是新的生命和兴旺发达的象征。鸡蛋的本色象征太阳，把鸡蛋染成红色则象征生活幸福。在复活节中，父母要特地为孩子们准备制成鸡蛋、兔子形状的巧克力糖。亲友间要互赠彩蛋。在莱茵河中游和黑森林东部的一些城镇，至今保留着“彩蛋树”这一古老习俗。人们把成百的彩蛋涂上彩画，串成蛋链，在复活节这天挂在枞树上，制成彩蛋树，大人孩子围着彩蛋树唱歌跳舞，庆祝复活节。而阿尔卑斯山的姑娘们则通过赠送红鸡蛋来表达自己的爱情，在复活节当天，姑娘如果向某一小伙子赠送三个红鸡蛋，表示姑娘向小伙子求爱。关于兔子成为复活节的吉祥物，是有一段传说的。在古代耶稣复活之日，正值斯堪的纳维亚地区居民庆祝大地回春的“春太阳节”。作为草原、森林动物中多产动物之一的兔子，它象征了春天的复苏和新生命的诞生，同时它又是爱神阿弗洛狄特