1日 克罗地亚克尔克岛液化天然气（LNG）接收站投入运营。1日 拉脱维亚开始实行新税率。7日 达涅尔斯·帕乌留茨（Daniels Pavļuts）成为拉脱维亚新一任卫生部部长。11日 阿尔巴尼亚正式启动全国新冠疫苗接种工作。13日 时任爱沙尼亚总理尤里·拉塔斯因其领导的中间党成员涉嫌腐败问题而辞去总理职务。15日 罗马尼亚国家银行宣布自2021年1月18日起，基准利率降至1.25%，这是2020年以来罗央行第三次下调基准利率。15日 罗马尼亚庆祝国家文化日暨埃米内斯库诞辰纪念日。18日 达涅·塔列斯基正式成为北马其顿常驻北约代表。21日 匈牙利国家铁路公司（MÁV）和中国中车长春轨道客车股份有限公司在布达佩斯签署合作意向书。22日 波兰外长兹比格涅夫·劳与中国国务委员兼外长王毅通电话。24日 罗马尼亚举行一系列庆祝活动，庆祝民族小统一（摩尔多瓦公国和罗马尼亚公国统一）162周年。26日 爱沙尼亚成立以卡娅·卡拉斯为总理的新一届政府。27日 中波签署《中华人民共和国文化和旅游部和波兰共和国文化、民族遗产与体育部部长2021～2024年文化合作议定书》。27日 斯洛伐克国民议会通过新版《斯