日本近世是封建社会从高度发展和成熟走向没落的时期，也是日本从农业技术主导的农本世界向工业技术主导的工业世界转变的前夜，更是从根本上颠覆封建统治体制的资本主义生产关系产生萌芽的时代。这一时期，重视农本技术的亚细亚生产方式仍然主宰着日本，但是以城市手工业为载体的日本本土近世产业技术开始兴起，而西方的近代技术也不顾幕府的政治制约“像贼风一样偷偷钻进来”。2042717在农业技术方面，在农机工具上，出现了适合日本狭小土地面积的小型的铁熊手（形似熊掌的铁耙犁）和雁爪（形似雁爪的锄头）；在灌溉技术上，有复杂装置的龙骨车和龙尾车（一种从低处向高处抽水的装置）从中国传入；在水稻的栽培上，出现了选种、播种、霜冻对策、除草、驱虫害等技术。16世纪水稻的单位面积产量比8世纪增加5-6倍，耕地面积则从10世纪的862796町增加到 946016町2042719，而在农学方面，有了宫崎安贞的《农业全书》。值得一提的是“安贞用阴阳之理加以说明，结果冲破了未从儒家宇宙观解放出来的那种农学的界限”2042721。在矿山业上，日本的铜矿业有了较快的发展。大阪住友家在1801年（宽政十三年）出版的《鼓铜图录》描述了粗铜炼